Afin d'assurer la viabilité et la croissance de nos plants, et tout simplement leurs besoins naturels, nous utilisons beaucoup d'eau. Pour ne pas en gaspiller, nous avons équipé nos serres de moyens d'arrosage très économiques.
4 de nos serres bénéficient de l'arrosage en goutte à goutte, permettant un arrosage optimal des plantes, pour une quantité d'eau minimale.
Les 6 nouvelles serres plastiques sont équipées d'un système d'irriguation par micro-aspertion. C'est la toute dernière technologie en matière d'arrosage, celle-ci permet une distribution d'eau homogéne grâce à un jet plat horizontal.
Nous sommes aussi équipés d'un système d'aspertion aérien.
Par ailleurs, le sol des serres et des tablettes sont recouverts de moquettes qui gardent l'humidité au pied des plantes, permettant ainsi un espacement des cycles d'arrosage. Même si ce système nous permet d'économiser environ 50 000 m³ d'eau par an, nous sommes conscients qu'il a fallu en faire davantage pour le respect de l'environnement. C'est pourquoi notre établissement a développé d'autres systèmes d'iriguation et de gestion de l'eau.
Compte tenu des grandes surfaces couvertes et imperméabilisées, les serres occasionnent des écoulements d'eau importants, d'où la necessité de s'équiper de bassins de rétention. A ce jour nous disposons de 3 bassins de rétention pour les eaux fertilisées au sein de ces serres ainsi que d'un système d'informatique de gestion des fertilisants (apport raisonné).
La fertilisation des cultures sous serres est réalisée par le mélange de fertilisants à l'eau d'arrosage. Si la majeure partie de cette solution nutritive est absorbée par la culture, il reste néanmoins toujours une partie pour laquelle il faut trouver une solution.
Afin de ne pas la gaspiller, nous nous sommes attachés à trouver une solution qui repose sur une fertilisation raisonnée, accompagnée d'un système de recyclage. En effet nous avons installé plusieurs ordinateurs d'arrosage qui diffusent l'eau avec ou sans engrais. Les cultures sont faites sur tablettes à marée haute ou basse. Ce système envoie l'eau sur ces dernières. Au bout de 10 minutes l'eau retourne dans une cuve où elle est réutilisée pour les tablettes suivantes. La conductivité de cette eau est analysée par l'ordinateur. Une adjonction d'engrais est réalisée si celle-ci ne correspond pas à la demande.
Etant dans un circuit fermé, l'eau non absorbée est systèmatiquement réutilisée pour d'autres arrosages. L'eau n'est donc aucunement perdue. Ce système d'arrosage permet d'économiser environ 80% d'eau par rapport au système de brumisation.
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